Składniki:

• 250-300g piersi z kurczaka
• 1,5 litra wody
• 1 bulion drobiowy lub warzywny
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta cukru
• 1/2 kapusty Pak Choi
• 15 g grzybów shitake
• 1/3 łyżeczki płatków chili (suszone) – jeśli nie lubisz ostrej zupy daj dosłownie szczyptę, jeśli jednak uwielbiasz ostre daj 1/2 łyżeczki 🙂 My lubimy średnio ostre, dlatego 1/3 łyżeczki 🙂
• ok 150 g makaronu ryżowego dowolnego (my użyliśmy z tapioką i zieloną herbatą)
• świeża kolendra

Przygotowanie:

Namocz grzyby Shitake jeśli używasz suszonych. Kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę, zagotuj wodę z bulionem i wrzuć kurczaka, gotuj około 20-25 minut. Następnie dodaj sos sojowy, rybny, cukier i cytrynę, gotuj jeszcze 2 minuty.

Do wywaru dodaj kapustę i po 2 minutach gotowania dorzuć grzyby, gotuj 3-4 minuty(sprawdź czy grzyby zmiękły).

Makaron ugotuj wg. wskazówek z opakowania.

Na talerz nałóż makaron i zalej zupą, na wierzch nasyp posiekanej kolendry.